Pasta. Il primo d’Italia

mercoledì 30 ottobre 2024 - Noi c’eravamo 

Alla Baita degli Alpini a Colognola ai Colli (VR) si è “celebrato” il secondo appuntamento della serie “Peccati di Gola”, che vedeva l’amico Valerio Bigano presentare il suo, ormai famoso, libro di “Storie, immagini, curiosità sui pastifici del nostro Paese, dalla metà del Settecento al 1951” e che gli è valso, nel 2021, il premio al Concorso Fondazione Agnesi di Roma, sezione giornalismo, come primo libro italiano sulla pasta. 

Dopo la brillante esposizione dell’autore e l’acceso e curioso dibattito, gli alpini hanno dato dimostrazione delle loro doti culinarie, con una spettacolare pasta che ha riscosso un entusiastico apprezzamento da parte degli olltre quaranta intervenuti. Un piccolo aneddoto: cinque chili di “sedanini”, gentilmente offerti dal sig. Malgarise, agente di zona per pasta Zara, spariti nell’ottimo sugo al pomodoro.

Il presidente della nostra associazione Quovadis, che aveva presentato l’ospite alla platea, ha infine ringraziato tutti i partecipanti, con un plauso alla Sezione Alpini di Colognola, per l’ospitalità.